ぐーたらしております。
手足の腫れが引いたんだけど
おてんき野郎のぺぺには
ちょっとつらい天気です。
そういえば
昨日は波戸康広選手の誕生日だったではないか。
おめでとう。
そんでもって
今日は樋口靖洋監督の誕生日ではないか。
おめでとう。
んなわけで
典子さんのケーキで
お祝いしているところです。
チョコ＆チョコと
クランベリー＆ココナツと
オールドファッションフルーツは
ぺぺ母に奪われたので
ぺぺの大好きなコーヒーマーブルをいただいております。
ちなみに紅茶のケーキも大好きです。
この二つには目がありません。
ところで開発中の
マルベリ＆甘納豆の
甘納豆を現在ネットで捜索中。
甘納豆はそのままでは表面の砂糖の浮き出しが厳しいから
焼酎で洗って漬け込むのもありかなって思ってます。
やっぱり粉がきめ細かくって
ぺぺにはとても難しい宿題になりつつあるようです。
粉の消費期限までには何とかしなくちゃね。＾＿＾
2008年05月05日
昨日今日と
ニックネーム ぺぺ at 13:20| Comment(2)
| そのほか
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落花生の粉どうなったかなあと思ってお邪魔しました。
甘納豆はブランデーで洗ってから使うと防腐剤の効果も有り安心よ。漬込むよりさっさと焼き込んでしまって下さい。置いたら傷みます。肌理がこまかいので ２分はしっかりと混ぜて下さい。
ここでケーキの講習するのはへんね
お邪魔しました。
いつもご指導ご教授ありがとうございます。
ここはご覧のとおりの
なんでもありの場所です。
気にせず突っ込みＯＫなのです。(笑
風邪でケヒケヒやっていたぺぺ母の
病理食としては最適だったみたいで
とても助かりました。
甘納豆の件了解いたしました。
考えてみれば
甘納豆って限界一杯まで
糖分を浸透させているのに
これ以上の手を加えるのは
本当に愚の骨頂なことでした。
これをトッピングとして
マルベリ生地はチョコチップの代わりに
パンチを出すために黒糖のかたまりを
ころころと入れてみたいと思っております。
落花生について考えていることは
常温での油抜きの方法です。
炒ったりすると香ばしくなりすぎて
せっかくの生地が
もったいない感じがあるもので。
これさえ解けたら行け行けなのです。
そこから先は
手間かかりそうなことなので
ちょっと秘密。
目指すケーキ作りの原則の
「簡単に作る」からは
だいぶ脱線していますので。
ただし、勉強のため
苦労してみたいと思っております。